Kuchnia Radia 90: Placki z serem na słodko i słono
Ostatnio w kuchni Radia 90 królowały placki ziemniaczane, dziś królować będą placki z serem w dwóch odsłonach- słodkiej i słonej. Którą wersję Wy wybieracie? Sprawdźcie nasze przepisy:
Ostatnio w kuchni Radia 90 królowały placki ziemniaczane, dziś królować będą placki z serem w dwóch odsłonach- słodkiej i słonej. Którą wersję Wy wybieracie? Sprawdźcie nasze przepisy:
Startuje 15. edycja konkursu kulinarnego "Śląskie smaki". Kulinarne wydarzenie zaplanowano 21 czerwca w Koszęcinie.
Z kuchni z całego świata inspiracje czerpali uczniowie szkół gastronomicznych z regionu, którzy wzięli udział w 9. Śląskiej Jesieni Kulinarnej - konkursie organizowanym w Zespole Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu.
Gotowali, mieszali, piekli. W Wiślańskim Zespole Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich odbył się Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny i Barmański "Gotuj z pasją". W konkursowe szranki stanęło szesnastu młodych kucharzy ze szkół m.in. z Wodzisławia, Jastrzębia, Bielska, Cieszyna i Wisły.
Do szkoły podstawowej przybyli miłośnicy dyni z całego regionu. Potrawy z dynią w roli głównej serwowały Koła Gospodyń Wiejskich z powiatu rybnickiego. Na miejscu był nasz reporter Arkadiusz Żabka.
Taki trend widać w restauracjach, my pytamy o sezonowość w codziennym gotowaniu. "Zachęcam" - mówi uznany kucharz Robert Sowa - polski restaurator i autor książek kucharskich.
Jesień w kuchni była tematem spotkania uczniów rybnickiego gastronomika z Robertem Sową. Znany kucharz nie po raz pierwszy przyjechał na warsztaty do Rybnika. Razem stworzyli dania sezonowe, pracowali także nad punktem w menu każdej restauracji, jakim jest lunch businessowy.
Przepisy na blisko 40 potraw między innymi roladę śląską, żur z wędzonką, szpajzę, moczkę czy nalewkę z pigwowca można znaleźć w książce "Kulinarne Tradycje w Gminie Świerklany".
"Po Noszymu, czyli po ślonsku" - taką nazwę nosi zbiór przepisów kulinarnych Mieszkańców Gminy i Miasta Czerwionka-Leszczyny. Książeczka właśnie została wydana i trafiła do rąk mieszkańców. Co można w niej znaleźć?
Coraz, częściej, więcej i lepiej gotujemy. Duża w tym zasługa programów telewizyjnych, które promują gotowanie. Gotować mogą i potrafią także najmłodsi, o czym również przekonuje telewizyjny program "MasteChef Junior". Jego jurorem jest pochodzący ze sławnej rodziny restauratorów Mateusz Gessler.
Święta Wielkanocne już tuż, tuż. Oprócz sprzątania w naszych domach, wszystkim gospodyniom oraz gospodarzom pozostanie również przygotowanie tradycyjnych potraw na świąteczny stół. A jaka jest najpopularniejsza potrawa, która kojarzy nam się z Wielkanocą? Oczywiście żur!
Orientalny krem z marchewki z krewetkami, marynowana polędwica z dorsza i pierś z kaczki z gruszkami - takie dania wraz z mistrzem kulinarnym Robertem Sową, przygotowywali uczniowie Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku.