Dieta wege. Czy warto uczyć się od wegetarian?
Chcesz przejść na dietę wegetariańską? Zastanawiasz się czy takie żywienie jest zdrowe dla twojego organizmu? Dowiedz się więcej.
Nie trzeba całkowicie rezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego, aby dostarczyć naszemu organizmowi odpowiednich minerałów i składników. Wystarczy, że nasza dieta będzie odpowiednio zbilansowana. Jednak nie zaszkodzi nauczyć się i wprowadzić do naszego życia paru wegetariańskich nawyków.
Warzywa i owoce
Od lat wiadomo, że warzywa i owoce posiadają wiele witamin i minerałów. Spożywanie ich jest także rekomendowane przez Światową Organizację Zdrowia. Wystarczy spojrzeć na piramidę zdrowego żywienia. Dopiero od niedawna u jej podstaw znalazł się sport, a na drugim miejscu znajdują się warzywa i owoce. Takie żywienie dostarcza naszemu organizmowi potas, błonnik, kwas foliowy, prowitaminy A i witaminy C.
Fot. Instytut Żywności i Żywienia
Produkty
Wegetarianie głównie spożywają produkty pochodzenia roślinnego:
- owoce,
- warzywa,
- zboża,
- ziarna.
fot. silviarita
Rezygnując z produktów pochodzenia zwierzęcego, trzeba pamiętać także o uzupełnieniu niedoboru białka. Dlatego do diety warto włączyć także warzywa strączkowe:
- soczewicę,
- soję,
- fasolę,
- groch.
>>>Zobacz także: Zielone smoothie na śniadanie
yilmazfatih
Nienasycone kwasy tłuszczowe
Wegetarianie jak i weganie muszą pamiętać o uzupełnieniu niedoborów tłuszczów. W tym przypadku stosuje się korzystny dla organizmu trik. Ogranicza się tłuszcz nasycony i zastępuje się go nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Dzięki temu w organizmie obniża się poziom złego cholesterolu oraz triglicerydów.
fot.silviarita
Źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych mogą być:
- oleje roślinne, oliwy
- margaryny (na ich bazie)
- orzechy
- pestki np. słonecznika czy dyni
- awokado
Etykiety
Podczas selekcjonowania produktów spożywczych, przychodzą z pomocą etykiety. Większość wegan i wegetarian to konsumenci, którzy czytają etykiety i świadomie wybierają odpowiednie dla siebie produkty. Niezależnie od tego co spożywamy, warto wprowadzić taki nawyk również w naszym życiu.
