Kuchnia Radia 90: ciasto z gruszkami. Do urodzinowej kawy
Ciasto z gruszkami to świetna propozycja do spróbowania w październiku. Dobrze smakuje do urodzinowej kawy;-)
Kuchnia Radia 90: ciasto z gruszkami
Potrzebujemy 3 gruszki, które obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy na ósemki. Układamy je w formie (niewielkiej, 24 cm), tak jak na zdjęciu poniżej, układamy rozetę.
Kuchnia Radia 90: ciasto z gruszkami
Teraz robimy ciasto: 100 g miękkiego masła miksujemy z 120 g drobnego cukru. Na wysokich obrotach ubijamy około 10 minut, tak by masa była jasna i puszysta. Teraz dodajemy 2 jajka, każde osobno, po każdym należy miksować masę około 4 minut. Dodajemy łyżkę likieru migdałowego. Do tak zmiksowanej masy dodajemy 120 g mąki, z 1/4 łyżeczki soli i 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 120 g śmietany 18 %. Na małych obrotach miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowaną masę wykładamy na gruszki.
Kuchnia Radia 90: ciasto z gruszkami
Na górę można wyłożyć 70 g płatków migdałowych wymieszanych 2 łyżkami cukru trzcinowego. Można też zrobić skorupkę z masła i migdałów: wówczas 50 g masła rozpuszczamy na małym ogniu, dodajemy 50 g cukru oraz 50 g płatków migdałowych. Wszystko mieszamy i rozprowadzamy na cieście.
W piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, pieczemy ciasto 35- 40 minut, skórka powinna być ładnie przyrumieniona.
Smacznego!
Czytaj także:
- Kuchnia Radia 90: babka cytrynowa z lukrem. Klasyka, która nigdy się nie nudzi
- Kuchnia Radia 90: brownie z borówkami. To jest obłędny smak
- Kuchnia Radia 90: Ciasto jabłkowe z rodzynkami
- Kuchnia Radia 90: Drożdżowe ciasto z jabłkami pod migdałową skorupką