Kuchnia Radia 90: cudowne pomidory nadziewane ryżem. Pycha!
Pomidory nadziewane ryżem to przepis z kuchni greckiej. To pyszna potrwa na czas kiedy pomidory mają najlepszy smak. Ryż dzięki temu, że przygotowany jest z miąższem pomidorów, jest wyjątkowo aromatyczny i smaczny. W Grecji pomidory nadziewane ryżem to "gemista".
Pomidory nadziewane ryżem
Potrzebujemy kilka pomidorów, w oryginalnym przepisie były 4 duże, my w kuchni Radia 90 zrobiliśmy 7 mniejszych. Pomidory należy umyć i odciąć górę z ogonkiem. Teraz wydrążamy łyżką miąższ.
Pomidory nadziewane ryżem. Tak powinny być przygotowane
Pomidorowe środki kroimy i odkładamy do miski. Jedną cebulę, kawałek papryki czerwonej oraz 2 ząbki czosnku siekamy drobno i podsmażamy na oliwie, tak by się zeszkliły. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ryż, dokładnie 120 g. W czasie gdy warzywa i ryż się smażą, kroimy zioła: pęczek pietruszki, pęczek koperku i pęczek mięty. Należy je posiekać i połowę dorzucić na patelnię wraz ze środkami pomidorów. Dusimy wszystko, podlewając wodą i mieszając. Trwa to około 25 minut.
Nadzienie do pomidorów
Po 25 minutach dodajemy resztę pietruszki, koperku i mięty i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nadziewamy pomidory ułożone w naczyniu do zapiekania. Polewamy oliwą.
Pomidory przygotowane do pieczenia
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i piec około 30 minut. Są przepyszne!
Smacznego!
Czytaj także:
- Kuchnia Radia 90: Papryka faszerowana. Pycha!
- Kuchnia Radia 90: Chłodnik z pomidorów. Spróbuj hiszpańskiego gazpacho
- Kuchnia Radia 90: Dziś polecamy leczo warzywne
