Radio 90 logo

Gramy od 25 lat • Cieszyn 95.2 fm • Rybnik 90 fm Słuchaj Online Facebook YouTube Instagram

Kuchnia Radia 90: polędwiczka z chrzanem

Facebook Twitter

To może być propozycja na zwykły niedzielny obiad, to może być propozycja na obiad świąteczny, np. w Wielkanoc. Spróbujcie, bo szybko się robi i dobrze smakuje. Coś dla mięsożerców.

W ubiegłym tygodniu zaproponowaliśmy smalczyk z fasoli i oberwało nam się za nazwanie smalcem czegoś, co smalcem nie jest. Dziś coś dla mięsożerców!

Potrzebujemy:

Jedną polędwiczkę wieprzową, należy ją opłukać i oczyścić z błonek. Mięso kroimy na plastry, około centymetra grubości. Tak przygotowane podsmażamy na wysokiej patelni: smażymy je na oleju około 2-3 minut z każdej strony. W czasie smażenia doprawiamy solą i pieprzem.

Gdy wszystkie kawałki będą miały złoty kolor, wlewamy białe wino (1/4 szklanki), gotujemy przez około pół minuty, następnie dodajemy gorącą wodę (szklanka) i  sos sojowy (2-3 łyżki). Przykrywamy i gotujemy, przez ok. 25 minut. Mięso powinno zrobić się miękkie, kilkakrotnie je przewracamy. Na koniec dodajemy chrzan ze słoika (1-2 łyżeczki, w zależności jak bardzo lubimy smak chrzanu).

Teraz jeszcze dodajemy śmietankę (80 ml) oraz bezpośrednio przez sitko na patelnię z mięsem łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wszystko porządnie wymieszać i zagotować, przed podaniem można posypać szczypiorkiem bądź pietruszką zieloną.

Smacznego!

Czytaj także:

Najnowsze

R E K L A M A

Polecamy dzisiaj

Jak mija dzień? Sprawdź najważniejsze wiadomości z 14 maja 2021