Makaron z łososiem i sosem szpinakowym. W kuchni Radia 90 przepis Natalii Biernackiej

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu lub można zrobić samodzielnie, Natalia zdradziła nam przepis na makaron własnej roboty:

Przepis na makaron

Potrzebujemy: 100g mąki pszennej, 2 żółtka, sól i odrobina wody.

Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, i wbić żółtka, stopniowo łączyć ze sobą składniki zagarniając mąkę do środka, jeśli ciasto będzie zbyt sypkie dodać trochę wody. Zagnieść gładkie ciasto. Następnie podzielić na kilka części, rozwałkować na ok 3 mm i kroić paski o szerokości ok 8mm. Ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.

Łosoś

Płat łososia oczyścić, położyć na blachę, posypać sola, pieprzem i położyć na górę kilka plasterków cytryny. Wstawić do piekarnika na ok 20 minut aż się upiecze.

Sos szpinakowy

1 opakowanie szpinaku rozdrobnionego rozmrozić. Dodać sól, pieprz i kilka ząbków czosnku – wg własnego uznania. Gdy zacznie się gotować wlać do całości ok 150ml śmietanki słodkiej 18%. Całość wymieszać i zagotować.

Gotowe danie

Ugotowany i odcedzony makaron położyć na środek talerza, następnie polać sosem szpinakowym i na górę położyć kawałek łososia. Całość można posypać serem feta.

Smacznego, Natalia Biernacka

Natalia Biernacka ze swoim popisowym daniem

Czytaj także:

• Natalia Biernacka, mała mistrzyni kuchni, poleca „Warsztaty kuchni śląskiej” w Rydułtowach
• Kuchnia Radia 90: To jest potrawa na ciężkie czasy. Spróbuj tego makaronu!
• Kuchnia Radia 90: Makaron z kurczakiem w kremowym paprykowo-śmietanowym sosie
• Kuchnia Radia 90: A co powiecie na kaszę z warzywami?
• Kuchnia Radia 90: Zupa z zielonych warzyw z grzankami! Coś dla smaku i coś dla zdrowia
• Kuchnia Radia 90: Risotto z groszkiem. To klasyczne danie kuchni włoskiej, może być z czym tylko chcemy!