Opowieści o regionie na Wielkanoc: smaki ze Śląskiego Boncloka [PODCAST]
Śląski Bonclok to projekt, który zbiera tradycyjne śląskie przepisy z rejonu Jastrzębia- Zdroju. Anna Lerch- Wójcik w rozmowie z Małgorzatą Kmieciak przyznaje, że w Wielkanoc chcemy tradycyjnej kuchni.
Szacowany czas czytania: 00:54
Opowieści o regionie na Wielkanoc: smaki ze Śląskiego Boncloka
Anna Lerch- Wójcik: Na Wielkanoc chcemy wracać rzeczywiście do tej tradycyjnej kuchni. To jest ta część tradycji, która jest żywa według mnie, ta tradycja dzieli się na tą, która kiedyś była, ale zniknęła i na taką, która trwa, ale już jest taka zanikająca, no i jeszcze jest ta tradycja żywa. I moim zdaniem właśnie to dziedzictwo kulinarne to jest taka żywa część tej naszej tradycji. I rzeczywiście, kiedy zbliża się czas świąteczny, między innymi właśnie święta wielkanocne, to chcemy do tego mocno wracać i nie wyobrażamy sobie świąt właśnie bez tego wielkanocnego stołu, takiego tradycyjnego.
