Pomarańczowo, smacznie i zdrowo. Dynia w kuchni Radia 90
Dziś radiowa kuchnia serwuje zupę krem z dyni, czyli jedno z głównych jesiennych dań. Dynia jest bogata w witaminy i minerały, dodatkowo jest niskokaloryczna i smaczna! Sprawdźcie sami:
Składniki odżywcze dyni
Zupa z dyni jest bogata w potas, wapń, fosfor, magnez oraz żelazo, witaminy z grupy A,B,C,E, K. Swój pomarańczowy kolor zawdzięcza karotenom. Błonnik zawarty w dyni wspomaga nasz układ trawienny i daje uczucie sytości. Nie zapominajmy o pestkach, które są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i zawierają wiązki z grupy fitosteroli. Warto także wiedzieć, że dyniowa zupa zawiera bardzo mało tłuszczu, białka i węglowodanów, co za tym idzie – jest niskokaloryczna, lekkostrawna i zdrowa!
Nie zapominajmy o pestkach. Jak je suszyć?
Wyciągamy pestki z dyni, płuczemy pod zimną wodą i usuwamy resztki miąższu. Pestki osuszamy na papierowym ręczniku. Nastawiamy piekarnik na 90 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy pestki i suszymy około godzinę, w międzyczasie kilka razy uchylając piekarnik, aby wilgoć odparowała. Piekarnik wyłączamy, a pestki pozostawiamy w nim, aż wystygnie. Gotowe!
Przepis na zupę z dyni
Składniki:
2 ząbki czosnku, cebula, 2łyżki oliwy, 2 marchewki, 2 ziemniaki, mała dynia, śmietana 12%, 2 kostki rosołowe warzywne, przyprawy (sól, pieprz, papryka).
Przygotowanie:
Obierz dynie, wydrąż miąższ i pokrój ją w kostkę. Obierz i pokrój marchew, ziemniaki, cebulę i czosnek. W garnku podgrzej oliwę, podsmaż lekko posiekany czosnek i cebulę, następnie dorzuć dynię, marchew oraz ziemniaki. Całość zalej wodą i dorzuć kostki rosołowe. Gotuj pod przykryciem do czasu, aż warzywa zmiękną. Całość zblenduj blenderem na gładki krem i gotowe! Zupę udekoruj śmietaną. Można podawać ją również z pieczywem czosnkowym oraz potartym imbirem.
Smacznego!
Wokół Ciebie dzieją się rzeczy ważne lub zabawne?
Nakręciłeś ciekawy film, zrobiłeś dobre zdjęcie?
Interesuje nas wszystko, co interesuje Ciebie i co dla Ciebie jest ważne.
Napisz do nas TUTAJ!
Czytaj także:
