Antyoksydanty. Sposób na walkę ze starzejącym się organizmem
Antyoksydanty to broń, którą możemy zwalczać wolne rodniki, odpowiedzialne za starzenie się naszego organizmu czy osłabienie odporności.
Wolne rodniki pojawiają się w naszych organizmach poprzez stres, promieniowanie UV a nawet błędne żywienie. Reagują one z cząsteczkami białek, lipidów i sacharydów – powodują ich utlenianie. Kiedy w naszym organizmie pojawia się ich za dużo, dochodzi do stresu oksydacyjnego. Dlatego watro spożywać produkty, które zawierają przeciwutleniacze i mają właściwości kardiochronne. Co zatem spożywać?
Granat
Sok z tego owocu to źródło przeciwutleniaczy. Posiada ich więcej niż wino czy zielona herbata. Dodatkowo granat chroni nasze komórki przed uszkodzeniami oraz zmniejsza stany zapalne.
fot. Couleur/pixabay
Awokado
Pełne jest składników odżywczych, posiada kwasy tłuszczone jednonienasycone. Zawiera także przeciwutleniacze takie jak luteina czy zeaksantyna.
fot.coyot /pixabay
Kakao
Smaczne i pełne przeciwutleniaczy (proantocyjanidynów i procyjanidynów). Dzięki spożywaniu kakao możemy zapobiec procesom zapalnym czy zakrzepowym. Ostatnie badania wykazały, że ma ono także działania kardioochronne.
fot.dghchocolatier /pixabay
Oliwa z oliwek
Jaką oliwę wybrać? Najlepsza jest extra virgin, ponieważ pozyskuje się ją z pierwszego tłoczenia oraz na zimno. Charakteryzuje ją zielony kolor, wyrazisty smak oraz gęstość. Jest idealnym składnikiem do sałatek i kanapek. Zawiera takie antyoksydanty jak leocantal oraz oleuropeina. Nie bez powodu jest podstawą diety śródziemnomorskiej – czyli tej uznawanej za najzdrowszą na świecie.
fot. Mareefe/pixabay
Herbata
Jej liście zawierają katechiny, które są odpowiedzialne za spowalnianie rozwoju wolnych rodników. Największe zdrolności antyoksydacyjne znajdziemy w czerwonej herbacie oolong i pu-erh.
Fot. couleur \ pixabay.com
Kawa
Ostatnie badania naukowe potwierdzają, że kawa dzięki zawartości w niej antyoksydantów, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy.
Pomidory
Przetwory pozyskiwane z pomidorów są cennym źródłem przeciwutleniaczy. Uważa się, że przetworzony pomidor jest zdrowszy od surowego. W przetworach bowiem znajduje się więcej likopenu, który zapobiega utlenianiu się LDL.
fot. MabelAmber/pixabay
Orzechy
Osoby spożywające dziennie garść orzechów są mniej narażone na choroby serca, choroby układu oddechowego i posiadają niższe ryzyko zachorowania na cukrzyce. Są one źródłem antyoksydantów, które działają silniej niż witamina E.
fot. pixabay/ Couleur
