Święta last minute! Szybki przepis na miękkie pierniczki z nadzieniem
Pierniczki nadziewane to prawdziwy klasyk na świątecznym stole. Ich aromatyczny smak i piękny wygląd sprawiają, że są nie tylko smacznym, ale i dekoracyjnym elementem świątecznego stołu. Przygotowanie ich nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi nam poświęcony czas. Oto przepis na te wyjątkowe ciasteczka.
Składniki
– 2 szklanki mąki pszennej tortowej (320 g)
– 50 g masła (1/4 kostki o wadze 200 g)
– 160 g płynnego miodu (około 1/3 szklanki)
– 2 czubate łyżki cukru pudru (40 g)
– 2 łyżki dobrej przyprawy do piernika (do 20 g)
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka kakao (około 5 g)
– 1 duże jajko
– 80 g powideł śliwkowych lub marmolady
Przygotowanie
W jednej misce połącz mąkę, cukier puder, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj. Do suchych składników dodaj płynny miód, jajko oraz miękkie lub roztopione i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Jeżeli ciasto jest zbyt zbite, dodaj odrobinę zimnej wody lub jajko przepiórcze.
Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto będzie bardziej zwarte i mniej klejące. Wyłóż je na oprószony mąką blat i rozwałkuj na placek o grubości około 2 mm. Wycinaj kształty – mogą to być na przykład serca wielkości około 6 cm.
Na połowę wykrojonych ciasteczek wyłóż pół łyżeczki powideł śliwkowych. Brzegi ciasteczka z powidłami smaruj odrobiną wody, a następnie przykryj drugim ciasteczkiem. Delikatnie zlep brzegi, aby powidła nie wypłynęły podczas pieczenia.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni i piecz ciasteczka przez około 10-12 minut. Po tym czasie powinny być idealnie chrupiące i pachnące. Pierniczki nadziewane są gotowe do podania. Przestudzone pierniczki można oblać czekoladą, czy też posmarować pudrem.
Smacznego!
Wokół Ciebie dzieją się rzeczy ważne lub zabawne?
Nakręciłeś ciekawy film, zrobiłeś dobre zdjęcie?
Interesuje nas wszystko, co interesuje Ciebie i co dla Ciebie jest ważne.
Napisz do nas TUTAJ!
Czytaj także:
