Dni robią się coraz krótsze, a pogoda coraz bardziej kapryśna. Sposób odżywiania i codzienny ruch ma znaczenie dla naszego samopoczucia, nastroju i odporności. Sprawdź, co jeść jesienią, by zaspokoić wszystkie potrzeby organizmu, a przy tym wykorzystać sezonowość warzyw i owoców.

video

Kluski na parze i szpajza. To między innymi jadał Edward Gierek, a przepisy królujące na rodzinnym stole w swojej książce zebrał rybniczanin, Aleksander Szojer, którego babcia gotowała dla Gierka. Zapowiadaliśmy to wydawnictwo na antenie Radia 90.

Dobry chleb powinien być zrobiony na zakwasie, mieć dobrze wypieczoną skórkę - trzeba go dotknąć, powąchać, a najlepiej także spróbować, tak jak degustuje się dobre wino - mówi Karl de Smedt, piekarz i bibliotekarz chlebowych zakwasów.

Jak trafić do serca turystów? Oczywiście przez żołądek. Wisła w tym roku świętuje 60-lecie praw miejskich. Kucharze, restauracje i cukiernie przygotowały z tej okazji różne dania, których teraz można popróbować.

Już niebawem wyruszymy w kulinarną podróż w czasy PRL-u. A to za sprawą książki, jaka w sierpniu ma ukazać się w naszym regionie. "Moja babcia gotowała dla Gierka" to sentymentalny powrót do Polski lat 80-tych.

"Jest to bardzo prosty a zarazem smaczny przepis na makaron. Można podać podczas rodzinnego obiadu lub romantycznej kolacji"- poleca 12-letnia uczestniczka Master Chef Junior. Łosoś wspaniale komponuje się z makaronem tagliatelle, to długie wstążki. Natalia robi ten makaron sama.

To już kolejne wydarzenie na ulicy Ofiar Terroru w Rydułtowach. W najbliższą sobotę (25.06.) unosić się będą w tym miejscu przede wszystkim zapachy tradycyjnych śląskich potraw. A to w ramach projektu "W cieniu Szarloty - jak wydobyć potencjał miasta Rydułtowy".

Ulica Ofiar Terroru tym razem z zastawą kuchenną. W sobotę (25.06.) na głównej ulicy Rydułtów odbędzie się kolejna impreza z cyklu "W cieniu Szarloty". Po jarmarku świątecznym i biesiadzie, na powitanie lata na Ofiar Terroru staną kramy z jedzeniem. To będą "Warsztaty kuchni śląskiej". Jedną z prowadzących warsztaty będzie 12-letnia Natalia Biernacka, uczestniczka 6. edycji Master Chef Junior.

Za nami XVI Festiwal Kulinarny „Śląskie Smaki”! W tym roku wydarzenie odbyło się w Zabrzu w dniu 19.06.2022 na promenadzie Areny Zabrze. W konkursie kulinarnym wzięło udział piętnaście drużyn. Remigiusz Rączka – koordynator konkursowego Jury podkreślał, że rywalizacja była naprawdę zacięta, a wyniki drużyn różniły się zaledwie o kilka punktów.

Ulica Ofiar Terroru tym razem z zastawą kuchenną. W następną sobotę (25.06.) na głównej ulicy Rydułtów odbędzie się kolejna impreza z cyklu "W cieniu Szarloty". Po jarmarku świątecznym i biesiadzie, na powitanie lata na Ofiar Terroru staną kramy z jedzeniem.

Jego łagodny, słodkawy i lekko czosnkowy aromat nadaje świeżości wielu potrawom. Czosnek niedźwiedzi, podobnie jak jego kolega zwykły czosnek, świetnie działa na układ odpornościowy. Ale uwaga: jest pod ochroną, częściową.

Zwyczaje kulinarne Ukraińców różnią się nieco od naszych polskich. Mieszkańcy naszego regionu, którzy goszczą u siebie osoby zza wschodniej granicy mogą być zdziwieni ich upodobaniami co do wybieranych potraw czy produktów.